【カルディ】ボルシチの素を使って、大好きなあの高原のボルシチを再現できるか?！

こんにちは、わんころです！
今回は妻が書いておりますっ

みなさん、ボルシチって食べたことありますか？

あんまりお目にかからないですよね。
私も数えるくらいしか食べことないんですけど、私たちの中で
伝説になっている「美味しすぎるボルシチ」に出会ってからボルシチ好きになりました。

ボルシチを食べれるお店になかなか出会えないので、自宅で作ってみたいな〜と思いつづけて数年・・・
あのカルディでボルシチの素なるものを発見したのです！

美味しすぎる伝説のボルシチ

伝説っていうのは、わんころ家で伝説になっているだけですので悪しからず。

でも、実際すごく人気のお店なんですよ！！知っている人は知っている。

旅行中、ドライブしながら良さそうなカフェをググっている時に発見したのです。

そのカフェこそ、長野県諏訪市、霧ヶ峰高原にあります
「ころぼっくるひゅって」さん！！

このお店がどこにあるって、
霧ヶ峰の標高1820mの丘の上にあるんですよ！

こちら、実は山小屋なんですね〜。つまり宿泊施設。
ですが雪の無い時期（HPによると4月下旬〜11月末）だけ併設のカフェが営業しています。

山小屋なのでログハウス風でめちゃくちゃ雰囲気があって、雑貨も売ってたりしておしゃれ・・・

特筆すべきは、外のテラスから見える景色！！！

そこで食べる、人気のボルシチとパンのセットが美味しいこと。
景色も美味しさを引き立てているのはもちろん、ボルシチ自体も美味しい！
優しくって体にじゅわ〜〜っと染み込む安心する味。

景色最高、ボルシチ最高。
是非、霧ヶ峰に行く機会があれば必ず寄って頂きたい。

そんなわけでこちらのボルシチが時々食べたくなるんですけど、そう簡単に行けないので・・・
どうにか自宅で作れないか？作りたい！！

カルディでボルシチの素を発見！いざ調理！

ボルシチにはビーツが必要。
でもビーツなんてなかなか売ってないし、いっそ素を使いたい。。
と思ってたらカルディにボルシチの素が普通に売ってるのを発見！即購入！

ボルシチの作り方、一応書いてあったんですけど、ほんとにこれでいいのか？となぜか信用せず
自分なりに作ってみました。

高原のボルシチを思い出して、肉は牛肉のかたまり肉で。カレー用とかそんなやつ。
煮込み系の牛肉硬い問題が心配なので、フォークでブスブス刺してから赤ワインに揉み込んで
しばらく浸けてみました。

数時間漬けたお肉の水分をとって、塩胡椒、軽く小麦粉をまぶして油で低温から表面だけ焼きます。
にんじん、玉ねぎをざっくり切って肉と一緒に軽く炒めて、水を多めに入れて（カレー作る時くらい）
肉が柔らかくなるまで40〜60分煮込む。
じゃがいも入れて10分くらい煮込んで、キャベツ入れてさらに10分くらい煮込んで。
そこでボルシチの素を入れて数分煮込んで、あとはコンソメ、塩胡椒、ケチャップなど適当に味つけ！

最後にサワークリームを載せて完成〜！

サワークリームはたまたま買った残りがあったという奇跡。いや買った時点でボルシチにも使うつもりだった。

完成したボルシチのお味は・・・？

いざ実食！！

私「・・・なんだっけ、なんか知ってる味だけど、何の味だっけ・・・？？」

夫「これミネストローネ？？あ、でも肉柔らかくてうまい！！」

そうです、ミネストローネの味のシチューでした。。
高原のボルシチはこんな味ではなかったはず・・・。
あ、でもサワークリームと食べるとボルシチっぽかったですw

思ってたボルシチになぜならなかったのか不明ですが（コンソメとか入れないとあんまり味なかったからそれはしょうがない）、お肉が柔らかくて美味しかったそうなので良かったです。
ミネストローネ風でしたが普通に美味しかったので、気になった方は作ってみてください〜

どうやら業務スーパーにもボルシチの素があるらしく、美味しいという口コミがあったりなかったり。
また食べたくなったらそちらを購入してみたいと思います！

おすすめのボルシチの素があったら教えてください！

ではでは、読んでいただきありがとうございました〜